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什么荤菜是凉性的?有分!

三伏天适宜吃的荤菜主要包括鸭肉、鸡肉和鱼肉。鸭肉：鸭肉性凉，适合三伏天食用，有助于清热解暑。老鸭冬瓜汤是一道经典的夏日菜品，不仅味道鲜美，还能起到消暑利湿的作用。鸡肉：鸡肉富含优质蛋白质，且脂肪含量相对较低，适合三伏天滋补。香菇鸡汤是一道简单易做的菜品，既能补充营养，又不会过于油腻。

猪头肉、卷蹄、肉皮冻、柠檬猪皮、牛肉凉片、凉拌海蜇丝、鬼鸡、泡鸡脚、卤鸡脚、水晶皮冻、麻酱鸡丝、卤猪蹄、白切鸡等。不同地区的荤凉菜有所不同，除了这些荤凉菜，还有素凉菜，例如凉拌豆腐皮、皮蛋豆腐、花生米、凉拌腐竹、酱黄瓜、凉拌木耳。凉菜除了地区的差异，不同的节日吃的凉菜也不同。

鸭肉（性凉，适合夏季）盐水鸭/白切鸭：少油清淡，蘸蒜泥酱油。冬瓜老鸭汤：清热解暑，滋补不燥。 贝类（富含锌，提升食欲）蒜蓉粉丝蒸扇贝/蛤蜊：鲜嫩多汁，蒜香提味。凉拌花甲：花甲焯熟后拌香菜、小米辣，酸辣爽口。 瘦猪肉（少量搭配）冬瓜排骨汤：清热利尿，汤水滋润。

立夏时节，推荐的荤菜主要包括一些富含蛋白质且适合夏季食用的肉类。以下是一些建议：鸭肉：理由：鸭肉性凉，富含蛋白质，且脂肪含量适中，易于消化。在夏季食用鸭肉，既能补充身体所需的营养，又不会过于油腻，有助于清热解暑。