大肠杆菌细胞破碎的方法 最常用的办法是SDS法，在反应体系中加入终浓度约为1%的SDS37度水浴1小时就可以完成大肠杆菌的裂解。现在手提细菌的基因组DNA基本上就是这个办法，具体步骤在分子克隆和精编分子生物学实验指南上都有，是最经典的方法。...
酵母菌破碎方法 ①酸碱水解法破壁。在酵母菌体中添加酸或碱后加水分解法，常用的酸、碱为盐酸、硫酸、NaOH等，这种方法价格低廉，氨基酸收率高，但是水解后的产品微量营养成份损失大，口味差，色泽不好，特别是对于食品的安全要求越来越高的今天，这种方...
